Worum gehts?

Was geschieht, wenn man Zellen in unterschiedlich konzentrierte Lösungen gibt? Die Vorgänge der Plasmolyse und Deplasmolyse werden hier kurz vorgestellt.

Plasmolyse

1. Die Zelle befindet sich in einer höher konzentrierten Lösung (hypertonische Lösung: konzentrierte Salz- oder Zuckerlösung). Außerhalb der Zelle ist somit die Wasserkonzentration geringer als in der Zelle: „Das Salz verdünnt das Wasser.“
2. Es kommt bis zum Konzentrationsausgleich zum Wasserausstrom.
3. Plasmolyse: Bei Pflanzenzellen in hypertonischer Lösung tritt Wasser aus, die Zellmembran löst sich von der Zellwand. Dieser Vorgang ist umkehrbar.

Deplasmolyse

1. Die Zelle befindet sich in einer geringer konzentrierten Lösung (hypotonische Lösung). Außerhalb der Zelle ist die Wasserkonzentration größer als in der Zelle.
2. Wasser strömt in die Zelle ein. Es kommt zur sogenannten Deplasmolyse. Der zunehmende Zellinnendruck (Turgor) dückt in Pflanzenzellen die Zellmembran an die Zellwand. Der entgegengesetzte Zellwanddruck kompensiert den Zellinnendruck und bringt somit den Wassereinstrom zum Stillstand: Die Zelle ist voll turgeszent.

Aktiver Stofftransport