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Worum geht\u00b4s?<\/h2>\n\n\n\nOhne Enzyme w\u00e4ren die vielfach verkn\u00fcpften Stoffwechselvorg\u00e4nge, wie sie in Zellen ablaufen, nicht m\u00f6glich.<\/p>\n\n\n\n
Worum geht\u00b4s?<\/h2>\n\n\n\nWas sind Enzyme und welche Aufgaben erf\u00fcllen sie, damit ein geregelter Stoffwechsel ablaufen kann?<\/p>\n\n\n\n
In Bezug auf ihren Aufbau unterscheidet man in einfache Enzyme und Coenzyme (Cosubstrat).<\/p>\n\n\n\n
Enzyme…<\/p>\n\n\n\n
Die Enzymreaktion kann durch verschiedene Einfl\u00fcsse (Temperatur, pH-Wert, Hemmung durch Substrat\u00fcberschuss, Kompetitive Hemmung, Nichtkompetitive Hemmung, allosterische Hemmung) beeinflusst werden, was u.a. eine Regulation der Stoffwechselprozesse erm\u00f6glicht<\/p>\n\n\n\n
Kerzen fangen nur in Gruselfilmen von selbst an zu brennen. Im realen Leben muss man schon eine Streichholz nehmen und den Docht so lange erhitzen, bis das Kerzenwachs von selbst mit dem Luftsauerstoff zu einer Flamme reagiert.
Auch Zucker, Fette und Kohlenhydrate sind energiereiche Verbindungen, die nicht selbst\u00e4ndig bei Zimmertemperatur anfangen zu brennen. Niemand w\u00fcrde mehr eine K\u00fcche betreten. Das w\u00e4re lebensgef\u00e4hrlich.<\/p>\n\n\n\n
Wie ist es aber nun m\u00f6glich, dass Traubenzucker im K\u00f6rper bei Temperaturen um die 37\u00b0C verbrennt?<\/p>\n\n\n\n
In der folgenden Animation zeigt der Graph die freie Enthalpie eines energiereichen Molek\u00fcls (gr\u00fcner Doppelpfleil bis zur gelben Linie). Der Anstieg ab der gelben Linie entspricht dem Energiebetrag, der zugef\u00fchrt werden muss, damit die Reaktion selbst\u00e4ndig ablaufen kann. Diesen Energiebetrag bezeichnet man als Aktivierungsenergie.<\/p>\n\n\n\n